Onko siul joku hyvä oma/perninnöks saatu kala/muikkukukon ohje, saiskos vinkkei/reseptii?
Ostin aamusella kilon perattuja muikkuja ja silavan siivuja ja tietty ruisjauhoo... ja aittelin tehä, jos jaksais, muikkukukkoo... kerran vuodes yleensä tään teen, mut aittelin josko teillä ois sopivaa/aitoo ohjetta, kun tääl niin pal on sielt itäsuunnalt immeisii Napsus;)
Ruistaikina tehty ja antumas jääkaapis, muikut huuhdeltu ja kuivamas, mutta entäs sitten??
Avainsanat: resepti perinteinen valmistus ruistaikina kalakukko muikkukukko perinneruoka
Ilmoita asiaton kysymys
Vastaukset
Kysyjän valitsema paras vastaus
Teepä kuule sellaanen voetaekina siitä ruisjaholoista ja latele ne siun kalas sen sisälle. Paesta kohtalaesesa lämmösä tovin ja toesenkin, ylleensä yön yli mie paestan, ja lopuks kieäräse vielä volioon hautuumaan. Voet valella välill voesulalla sitä siun kukkoos, nii ei tule liian kovvoo siitä leivästä. Lykkyy vuan paestoksilles ! Mie oon keittokirjasta ottanunna miun ohjeen, ko ei äit osaanu neuvoo, vaik ite Savost onkii. Ja miehän oon Helsinkistä, siel syntyny ja kasvanu, mut nyt mie satun olemmaan täällä Mikkelisä, misä iha haisookin joka paekas kalakukolle. Ja luulempa, että näin ihan ilmielävänä tuon Hanna Partasenkin tuossa kahvilassa tänään poiketessani Anttilassa
Kysyjän kommentti
Ilmoita asiaton vastaus
Muut vastaukset
En ole itäsuomesta vaan keskeisestä helsingistä,mutta eikös perinteisen patakukon ohjetta voi soveltaa eli kilo muikkuja ja kilo voita,haudutetaan ja nautitaan :-).
Ilmoita asiaton vastaus
Vastaa kysymykseen
Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!Rekisteröidy
Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
Ohjeita vastaajalle
- Vastaa esitettyyn kysymykseen.
- Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei". - Noudata Napsun sääntöjä.
- Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
- Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
- Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
- Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.