Vieras
Mitä mausteita laitatte yleensä tehdessänne ruskeaa kastiketta?Mikä antaa tosi hyvän maun?
Ilmoita asiaton kysymys
Vastaukset
Käyttäjien valitsema paras vastaus
Muut vastaukset
Maustaminenhan riippuu siitä, minkä ruoan seuraksi kastiketta valmistat. Vaihtoehtoja on runsaasti.
Ilmoita asiaton vastaus
Pelkkään ruskeaan kastikkeeseen lisään hiukan kermaa, suolaa ja mustaa pippuria myllystä. Sopii kaikkien kanssa ja kerma antaa kastikkeelle sopivan pehmeyden.
Ilmoita asiaton vastaus
Itse käytän suolaa, sipulia ja maustepippureita, joskus liha- tai kasvisliemikuution. Tässä lisää reseptejä
www.kotikokki.net/reseptit/n...keakastike
www.kotikokki.net/reseptit/n...ihakastike
www.maku.fi/reseptit/resepti.../1138.html
reseptivihko.net/ruskea_kastike
www.pirkanmaanallergia.fi/ru...astike.htm
www.erimenu.fi/ruokaohje/Rus...20kastike/
Lähteet:
Ilmoita asiaton vastaus
Hyviä ohjeita edellä, mutta riippuen siitä minkä kanssa tarjoat kastikkeesi, voit kokeilla jotain tuoreita/kuivattuja yrttejä sekä ripausta chiliä. Vaihtelu virkistää :)
Ilmoita asiaton vastaus
Vieras Ruskean peruskastikkeen maustan vain suolalla ja maustepippurilla. Mutta vaihtelua halutessani laitan siihen sipulia ja lihaliemikuution, pippurin ja suolan lisäksi. Silloin tulee suolaa vähemmän, koska lihaliemessähän sitä jo on.
Ilmoita asiaton vastaus
Ruskean kastikkeen teen vanhalla tavalla, voita ja ruskistan siinä jauhot lisään veden ja maustan sen suolalla, maustepippurilla ja lihaliemikuutiolla : ) NAM, voin joskus lorauttaa kermaa siihen : )
Ilmoita asiaton vastaus
lihaliemi, pippuri, kerma ja jos tarvii niin suolaa lisää.
Ilmoita asiaton vastaus
suolaa,mustapippuria ja vähän soijakastiketta väriksi en viitsi niin kauan ruskistaa.oikasen vähän.
Ilmoita asiaton vastaus
Tässä se tulee: Voita pannulle ja siihen puolikarkeat vehnäjauhot ruskistetaan kokoajan lastalla sekottaen.
Kattilaan valmiiksi lihaliemikuutio turun sinappia reilusti, tomattimurkaa tai ketsuppia, valkopippuria, chili jauhetta , paprikajauhetta , makeaa soijakastiketta thaikastiketta, sokeria hyppysellinen.
Ruskistuneiden jauhojen päälle 2 dl. kuohukermaa ja hieman vettä ja kaada seos mausteseokseen kattilassa.
Kiehuta hetki kasaanja mausta suola kohdalleen.
Takuulla maailman paras ruskea kastike pohja.
Ilmoita asiaton vastaus
Jos teen tavallisen ruskean kastikkeen (nakkisoosi/jauhelihakastike, tms), niin laktoosittomas margariinis (sunnuntai) paistan jauhot oooikeeiiin ruskeeks, sitä ennen oon laittanut toiselle levylle kasarin, jossa vettä ja lihaliemikuutio tai kaks, ja kun em. kiehuu lisään paistetut jauhot sinne muhimaan + huuhdeliemi, sit paistelen sipulisilput (ripaus sokeria) ja ne samaan sekaan kasariin. Sit makustelen, joskus luraus ketsuppii mausteeks, joskus ripaus valkopippurii, joskus mustapippurirouhetta, kyl näit variaatiot löytyy ja riippuupi tietty minkä kans tarjoo ja keille tarjoo, lapsosil vaiko aikuisil...
Lähteet:
ja perinteinen 'läskisoosi' sitä parasta, naammmm...
Ilmoita asiaton vastaus
En tee ruskeata kastiketta koskaan mutta pippuria siihen laittaisin jos tekisin.
Ilmoita asiaton vastaus
Hyviä maustevihjeitä näyttää olevan kaikilla. Minusta ruskean kastikkeen jippo on haduttaminen kypsäksi. Minä olen laittanut joskus mausteeksi pieniksi kuutioitua suolakurkkua, joskus kasvisfondia. Joskus jopa pienen tilkan kahvia. Näitä ei kai ole vielä mainittu.
Ilmoita asiaton vastaus
Ruskistettua sipulia ja grillimaustetta käytän yleensä. Jos tulee spagetin seuraksi, ketsuppia tai pyrettä myös.
Ilmoita asiaton vastaus
Maustan kastikkeen lihaliemikuutiolla. Sipulia oltava tottakai, joskus laitan vielä aromimaustetta.
Ilmoita asiaton vastaus
Sipuli on paras maun antaja ruskeassa kastikkeessa.. Muut mausteet lihaliemi kuutio, valkopippuri ja suola, siin oikeestaan perus ruskean kastikkeen mausteet. Joskus grillimaustetta, chiliä jne.. Muutenhan Nakit ja jauheliha tai minkä kastikkeen ikin tekeekin antaa kans oman makunsa siihen kastikkeeseen..
Ilmoita asiaton vastaus
sipulia ja vielä kerran sipulia. Sekä suolaa ,pippuria ym
Ilmoita asiaton vastaus
kunnolla ruskistettu sipuli ja ruskistettut jauhot oikeassa voissa, sekä mustapippuri, suola, ehkä punaviini jos haluaa fiininpää. mutta mummon russkea kastike on paras ilman mitään ylimääräistä, vaan ihan perusmausteet riittää
Ilmoita asiaton vastaus
Ruskeakastike on taito laji,jokainen luulee sen osaavansa,mutta monesti ei hyvää saa.Itse käytän maustepippuria,soijakastiketta,ja lihaliemikuutiota(klassiseen versioon),tärkeintä on kuitenkin kunnon ruskistus jauhoille(tosi epäterveellistä) ja vähintään puolentoista tunnin keitto aika piennellä lämmöllä.
Ilmoita asiaton vastaus
Vastaa kysymykseen
Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!Rekisteröidy
Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
Ohjeita vastaajalle
- Vastaa esitettyyn kysymykseen.
- Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei". - Noudata Napsun sääntöjä.
- Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
- Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
- Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
- Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.