Tietaako kukaan, miten leipajuustoa/maalaisjuustoa (siis sita tummapilkullista) tehdaan (jota tarjotaan lakkahillon kera) ?
Kiitos janjaa !!! Kai sita juustonjuoksutinta saa taalta Baltimorestakin.
Ilmoita asiaton kysymys
Vastaukset
Kysyjän valitsema paras vastaus
3 l Valio Luomu vanhanajan täysmaitoa
4 dl Valio maitojauhetta
2 tl suolaa
1 rkl juustonjuoksutinta
Lämmitä maito hiukan alle kädenlämpöiseksi (n. 35 astetta). Vatkaa maitojauhe joukkoon, lisää suola ja juustonjuoksutin. Anna seoksen seistä lämpimässä paikassa kunnes maito on hyytynyt (n. 10 min.).
Riko seos kauhalla tai puuhaarukalla ristiin rastiin viiltäen. Anna maidon seistä lämpimässä paikassa kunnes hera erottuu pinnalle.
Nosta juustomassa kauhalla pienissä erissä harsolla vuorattuun siivilään (pyöreäpohjaiseen) ja painele kevyesti heraa pois. Laita siivilä syvään kippoon tai muuhun astiaan, joka kerää nesteet ja anna valua rauhassa jääkaapissa yön yli.
Kumoa juusto siivilästä ja paista grillissä tai uunissa 3-4 min ruskehtavanpilkkuiseksi.
Tässä se valio.fi sivustolta otettu ohje jota itse käytän leipäjuustoa tehdessäni. Reseptissä tarvittavaa juuston juoksutinta voit ostaa hyvin varustettujen ruokakauppojen juusto-osaltolta, tai APTEEKISTA.
Empä tiedä saako juustonjuksutinta Baltimooresta kun en ole koskaan siellä moista ollut ostamassa, mutta toivon että saa.
Kysyjän kommentti
Jess, todella hyva ja perusteellinen resepti !\r\n
Ilmoita asiaton vastaus
Muut vastaukset
Vastaa kysymykseen
Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!Rekisteröidy
Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
Ohjeita vastaajalle
- Vastaa esitettyyn kysymykseen.
- Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei". - Noudata Napsun sääntöjä.
- Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
- Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
- Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
- Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.