Miten pitkään leivontahiiva vaikuttaa...?
Eli jos normaaliin puolen litran taikinaan käyttää sen yhden palan hiivaa, niin miten iso taikinasta voisi tulla? Jos antaa nousta taikinan koko yön niin nouseeko se vielä uunissa lisää?
Avainsanat: hiiva
Ilmoita asiaton kysymys
Vastaukset
Käyttäjien valitsema paras vastaus
Valmiiksi alustettu taikina saa nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa tilavuudeltaan kaksinkertaiseksi. Taikina on kohonnut tarpeeksi, kun siihen sormella painettaessa jää kuoppa. Kohonneesta taikinasta hierotaan ilmakuplat pois ja taikina saa levätä 5 min. ennen leivonnaisiksi muotoilua.
heimeleivotaan.fi/Tiesitko/H...allahyvaa/
mutta jos et ehdi leipoa valmiiksi illalla ja haluat yön yli taikinaa säilyttää, säilytä se viileässä, muuten hiiva jatkaa toimintaansa yön yli, taikina happanee, ja taikina on käyttökelvoton. ellet sitten ole tekemäsä hapanleipää ja siihen juurta.
Ilmoita asiaton vastaus
Muut vastaukset
Ihan palisanterilla presiis hyvä ohje, mutta en minä kyllä esimerkiksi pullatainaani jätttäisi yön yli.
saattaahan se onnistuakin, en ole koskaan kokeillut, enkä nähnyt kenenkään tekevän niin.
Mutta kertahan se voisi olla ensimmäinenkin.
Ilmoita asiaton vastaus
1 pala / 1 pussi puolen litran taikinaan..
Itse leivon aina samaan syssyyn kaikki, en oikein usko onnistuvan myöhemmin...
Ilmoita asiaton vastaus
Olen joskus tehnyt niin että nousseesta taikinasta vainnvanut uudestaan ja leiponut peltiin ja kylmään.Aamulla paistanut. Mutta parasta tulee kun yhteen pötköön leipoo ja sitten paistaa.Palisanteri antoi hyvän neuvon.
Ilmoita asiaton vastaus
Kyllä Palisanteri tietää ja antoi hyvät ohjeet meidän kaikkien puolesta. Jos annat taikinasi nousta yön yli ja ajattelet, että uunissa nousee lisää niin pilalla on silloin kyllä koko homma.
Ilmoita asiaton vastaus
Kyllä palisanteri antoi ihan hyvät ohjeet..
Jos haluat välttämättä illasta alustaa taikinan,niin laita jääkaappiin kun ei nouse kylmässä,ja otat aamulla lämpöseen nousemaan..en tiedä miten onnistuu..mutta voihan kokeilla.
Itse kun teen pullataikinan.laitan kulhon lämpöiseen veteen nousemaan..nousee ihan hetkessä.
Ilmoita asiaton vastaus
Vastaa kysymykseen
Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!Rekisteröidy
Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
Ohjeita vastaajalle
- Vastaa esitettyyn kysymykseen.
- Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei". - Noudata Napsun sääntöjä.
- Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
- Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
- Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
- Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.