Käytätkö ruuanlaitossasi aromisuolaa, (glutamaattia) ? Tässä lisä-"tietoa" tai ainakin mielipiteitä asiasta. Eineksissä yleinen.
Samalla aineella on monta nimeä, eineksissä sitä on yleensä paljon.
glutamaatti, natriumglutamaatti, arominvahvenne, E-koodi välillä E620...625, MSG, glutamiinihapon natriumsuola, englanniksi sodium glutamate, monosodium glutamate jne
Useimmat arominvahventeet eli "aromisuolat" ovat suurimmaksi osaksi glutamaattia.
www.kolumbus.fi/rahola/sanas....html#natr
Tuo Ruususuola-kristallisuola on mielenkiintoinen vaihtoehto ?
www.intiaanisokeri.fi/index....ruususuola
Avainsanat: arominvahvenne glutamaatti aromisuola natriumglutamaatti
Ilmoita asiaton kysymys
Vastaukset
Kysyjän valitsema paras vastaus
Kiitos hyvästä vinkistä, oli mielenkiintoinen artikkeli. Olen samoilla linjoilla ranskalaisten kanssa: glutamaatti olisi kiellettävä oikeassa keittiössä. Olen aiemminkin kuullut väitteen, että glutamaatti lisää ruoanhimoa ja tämä olisi yksi syy amerikkalaisten liikalihavuuteen. Pöyristyttävää, että valmistajien ja kauppiaiden ahneuden takia esim. makkaroihin lisätään glutamaattia sitomaan vettä, jotta tuotteesta saadaan painavampaa, siinä ei paljon kuluttajien terveys paina. Eräs tuttavani ammattinsa puolesta tietää paljon ruoka-aineista ja hän kehottaa jättämään valmisruoat ja kevyttuotteet hyllyyn ja valitsemaan mahdollisimman puhtaat raaka-aineet ruoan valmistukseen. Hän (kuten myös A.Heikkilä) kehotti ottamaan D-vitamiinia säännöllisesti ja huomattavasti yli virallisten suositusten. Oma päivittäinen D-annokseni on 5000 IU.
Maustan ruokani tuoreilla tai kuivatuilla yrteillä, pippureilla, kanelitangoilla, inkiväärillä, juureksilla jne. aina kunkin ruoan vaatimalla tavalla. Suolana käytän Ruususuolaa, maku on aivan toista kuin ns. tavallisessa pöytäsuolassa ja siinä on tärkeät mineraalit tallella.
Kysyjän kommentti
Ilmoita asiaton vastaus
Muut vastaukset
En ainakaan tietoisesti käytä. Ei ole aromisuolaa, mutta Herbamarea on. Tykkään sen mausta...pitänee tarkistaa sen sisältämät aineet.
Eipä näy Herbamare sisältävän glutamaattia.
Lähteet:
Ilmoita asiaton vastaus
Käytän Herbamarea..
On minusta paras...
Lähteet:
www.vogel.fi/product-finder/...bamare.php
Ilmoita asiaton vastaus
En käytä aromisuolaa enkä muitakaan ns. mausteseoksia, sillä niissä suolapitoisuus on niin korkea.
Ilmoita asiaton vastaus
Käytän aromisuolaa tuoreenkurkun päälle voileivälläni,en syö sitä leipäni päällä kovin usein,ruoanlaitossa en käytä ollenkaan.
Ilmoita asiaton vastaus
Natriumglutamaati aiheuttaa päänsärkyä yhdessä perheenjäsenessä. Kun haluan keittoon tai kastikkeeseen lihaliemen tai sienen (umamami) makua käytän lipstikkaa mausteena tai kuivattua sientä..
Ilmoita asiaton vastaus
Olen vuoden päivät ostanut suolani luontaistuote kaupasta , ken elää hän häkee kuinka paljon päivieni määrä on siitä lisääntynyt. Kyllä se pitäisi, niin kaikki vaihtaa uuteen, jotta se vaikustus minun eloni pitenemiseen ja paranimiseen vakuittaisi jotenkin. On tällä hetkellä niin laaja rasva- ja ruokasota niin kiivaasta, että voipi lapsi mennä pesuveden mukana.
Ilmoita asiaton vastaus
En käytä suolaa kuin äärimmäisen harvoin. Karkeata maustesuolaa on kotona. Yrttimausteet korvaavat suolan, ja osin kasvisliemi.
Ilmoita asiaton vastaus
En käytä mitään aromivahventeita. Paitsi joskus hätätapauksessa. Oikeastaan voisin heittää pois nuo loputkin liemikuutiot, taitavat olla sitäpaitsi jo vanhentuneitakin. Maustan ruokani kermalla ja voilla, suolalla, sipulilla, juustoilla, pippurilla ja yrteillä. Niillä saan riittävästi makua keitoksiini.
Ilmoita asiaton vastaus
Siitä artikkelista kyllä sai oivan tietoiskun glutamaatista. Aromisuolan käytön olen lopettanut aikoja sitten. Pitää muutenkin tarkkailla ostoksia tuolta osin. Hyvä kun ovat peräkkäin E 620..625 on helpompi tarkistella. Pitänee alkaa käyttämään tuota mainittua Herbamarea.
Ilmoita asiaton vastaus
Käytän minä aromisuolaa, ja on sitä nytkin kaapissa. On vain niin hyvää.
Ilmoita asiaton vastaus
Kyllä käytän aromisuolaa,kun paistan kananmunia ja joskus laitan kurkun päälle voileivässä..
Ilmoita asiaton vastaus
Vastaa kysymykseen
Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!Rekisteröidy
Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
Ohjeita vastaajalle
- Vastaa esitettyyn kysymykseen.
- Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei". - Noudata Napsun sääntöjä.
- Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
- Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
- Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
- Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.