Vieras
Kysytty: 22.12.2009 - 21:32

Miksei maito säily lämpimässä?

 
  Ilmoita asiaton kysymys

Vastaukset

Paras vastaus

Vastattu: 23.12.2009 - 07:29

Maito on erinomainen kasvualusta kaikenlaisille bakteereille. Jos lämpötila on sopiva, ne kasvavat hyvin nopeasti.
Koska bakteerit lisääntyvät jakautumalla, niiden määrä moninkertaistuu lyhyessä ajassa, kun kasvu on lähtenyt käyntiin. Kasvulämpötilaoptimi vaihtelee bakteerityypeittäin, mutta lämpötilaväliä 8 - 60 °C pidetään ns. riskialueena, jolloin bakteerien määrä lisääntyy voimakkaimmin.


Lähteet:
valio

  Ilmoita asiaton vastaus
Tämä kysymys on suljettu, mutta voit edelleen vastata siihen. Et kuitenkaan tienaa pisteitä vastauksestasi tähän kysymykseen.

Vastaa kysymykseen

Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!

Rekisteröidy

Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
You may login with either your assigned username or your e-mail address.
The password field is case sensitive.

Ohjeita vastaajalle

  1. Vastaa esitettyyn kysymykseen.
  2. Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
    Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei".
  3. Noudata Napsun sääntöjä.
  4. Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
  5. Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
  6. Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
  7. Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.
Pieni hetki, sivua ladataan.