Mistä saisin porkkanaperunan teko-ohjeet?
Kun isälläni oli ruoantekovuoro (ja usein olikin), hän teki aina (siis AINA) vain porkkanaperunaa. Isoiksi pilkottuja perunoita ja porkkanoita keitettiin, lopuksi maustettiin kimpaleella voita (ei mitään margariinia). Hän kuoli nuorena, joten en koskaan ennättänyt perehtyä, miten se tarkasti tehtiin. Mikä perunalajike? Missä vaiheessa porkkanat lisättiin, vai keitettiinkö niitä ensin? Kiehuvaan veteen? Paljonko vettä? Paljonko suolaa?
Kiitos Kissanainen! Juuri tuollaista ohjetta olen kaivannut. Sen pitääkin olla muusimaista, vain vähän survottua, ei sosetta. Kun vielä saisi perunat ja porkkanat suoraan maasta, kuten lapsena.
Avainsanat: resepti porkkana peruna
Ilmoita asiaton kysymys
Vastaukset
Kysyjän valitsema paras vastaus
Vieras tuulentupa.blogspot.com/2006...chive.html
Tuolta löytyy teko-ohje,
Kysyjän kommentti
Ilmoita asiaton vastaus
Muut vastaukset
Olettaisin että voit laittaa hieman isommat perunalohkot (keittoperunalajike on hyvä) ja pienehköt porkkanalohkot yhtäaikaa kattilaa kiehumaan. Vettä sen verran että peittyvät. Suolaa kuten perunankeitossa käytät. Kun ovat kummatkin täysin kypsiä niin vesi vain pois ja tehosekoittimella tai survimella soseutat. Teet kuten perunamuusin, mutta et laita sitä nestettä siihen. Muuten teet kuten muistat isäsi tehneen. Kyllä sinä onnistut.
Ilmoita asiaton vastaus
Minun äiti teki aikanaan. Siihen tuli perunalohkoa,porkkanaa,lanttua ja suolaa. Keitti vähässä vesimäärässä kypsiksi,muussasi perunanuijalla,ja oli hyvää. Sinullahan on selvät vastaukset kysymykseesi,mutta halusin laittaa tämän kun tuli mieleen nuoruudesta..Pitää ihan itsekin kokeilla onko se vielä yhtä hyvää....
Ilmoita asiaton vastaus
Vastaa kysymykseen
Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!Rekisteröidy
Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
Ohjeita vastaajalle
- Vastaa esitettyyn kysymykseen.
- Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei". - Noudata Napsun sääntöjä.
- Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
- Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
- Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
- Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.