Hei kaikki Napsun Martat ja muutkin koti-ihmiset. Onko pöydässänne pääsiäisenä lammasta? Jos on niin millä tavalla laitettuna?
Parasta lammasta miekin olen syönyt Arabiemiraateissa, mutta joskus Suomessa saanut hyvää savulammasta kotitilalta. Pääsiäispöydässämme kalaa, hirveä ja varmaankin broileria.
Avainsanat: lammas pääsiäinen juhla
Ilmoita asiaton kysymys
Vastaukset
Kysyjän valitsema paras vastaus
Lampaan ulkofile/satula.
Leikkaa lihasta kaikki näkyvät jänteet pois.
Marinoi file: Marinadi
1dl grillimarinadia
2dl ananas tai appelsiinimehua
Rosmariinia tai tinjamia maun mukaan tai molempia
Tuoretta valkosipulia puristettuna
Murskattua rosepippuria
Hieman grillimaustetta tai yrttisuolaa
Maista marinadia ja laita mausteita lisää oman makusi mukaan.
Kaada marinadi pussiin, lisää file myös pussiin ja puristele mauste pintaan.
Lammas saa maustua yön yli. Pyöräytä file pannulla, jos sopii pannulle, jotta saa väriä.
Pistä uunivuokaan, peitä file tai valele sitä paiston aikana marinadilla.
Ennen kun file on läpikypsä, ota uunista , voit leikata sen puoliksi silloin kun tarkastat lihan kypsyyttä. Liha saa olla hieman punaista sisältä, koska se jälkikypsyy vielä vuoassa uunista oton jälkeen. Leikkaa noin sentin siivuiksi tarjoiluvadille.
Kastike:
Suikaloitua sipulia reilusti pannulle, oljyä tai voita.
Kun alkavat kypsyä, lisäää hieman vettä ja noin tl sokeria.
Anna hautua.
Lisää kermaa pannulle ja hauduta sipulien väri kermaan.
Mausta suolalla, makusi mukaan voit lisätä myös pippuria.
Kastike on valmis, huom. tätä ei suurustettu, käy laktoosikoille myös.
Kastike käy erinomaisesti kaikkien liha- ja maksaruokien kanssa.
...ja ah niin epäterveellistä, mutta joskus saa herkutella!
Kysyjän kommentti
Ilmoita asiaton vastaus
Muut vastaukset
meillä ei laiteta lampaasta ruokaa kun emme pidä siitä lihasta. broileri menee ja muut lihat.
Ilmoita asiaton vastaus
Vieras Meillä ei eläimet ruokaile pöydässä. Vain ihmiset.
Ilmoita asiaton vastaus
tv3 oli äskettäin lampaankyljyksiä ja oli aikas herkullisen näkösiä, tuli ihan fiilis , joskos koittais..resepti on siellä aamutv sivuilla tai jossain..jäi se osoite katsomati, mutta varmaankin löytyy...
olimme yksi pääsiäis alusviikko tahkolla, en varma muistista, mutta porukat ehdotti, että tekisin hernekeittoa, eikä siinä muuta kuin tuumasta toimeen ja ostamaan kyläkaupasta tarvikkeet..siellä oli savulihaa jos poikines ja otin kin ison kimpaleen kylkeä, kun kauppias sanoi ,että tätä saakin harvoin, ihmettelin että ompa täällä possut harvassa....no keitto porisi iloisesti ja lisäsin lihat.kunnes huomasin , että olikin lampaankylkeä savustettuna..hm..mietin ja iskin lampaat keiton joukkoon..sakki syämään ja huh kaikki kehui maasta taivaaseen...kerroin , kun soppa oli kauhottu, että olin ostanut vahingossa väärää lihaa...porukat vain, että tulipas sitten syötyä pääsiäishernekeittoa..eikä lainkaan huonoa...
Ilmoita asiaton vastaus
Lammast ei meillä syödä koskaan,joskus syöty jossakin ei ollut hyvää. broileriakin meillä syödään pääsiäisenä,ja en tiedä vielä mitä muuta..Munat pitää värittää...
Ilmoita asiaton vastaus
Tällä kertaa en itse laita lammasta olenkaan,vaan syömme sitä juhlissa.
Ilmoita asiaton vastaus
Itse en henkilökohtaisesti pidä lampaanlihasta,laitan paahtopaistia.
Ilmoita asiaton vastaus
En pidä lampaanlihasta joten sitä ei pääsiäispöydässämme näy tänäkään vuonna.Varmaankin broileria tai kalaa tulee laitettua jossain muodossa :)
Ilmoita asiaton vastaus
Iskä teki aina lammasta nuoruudessani,mutta nyt ei vuosiin....
Ilmoita asiaton vastaus
Luultavasti löytyy. Valmistustapaa en tiedä, koska ajattelin tilata pitopalvelusta. He saavat yllättää, sillä omat kokkaukset ovat niin tuttuja, että julapäivinä saisi olla vähän vaihtelua.
Ilmoita asiaton vastaus
Kävin hakemassa pienen savustetun lampaanpaistin meille. Pitkä matka on sillä lammasvainaalla ollut Uudesta Seelannista meidän ruokapöytään.
Ilmoita asiaton vastaus
Vastaa kysymykseen
Rekisteröidy vastataksesi kysymykseen. Rekisteröityminen on nopeaa ja helppoa!Rekisteröidy
Oletko jo rekisteröitynyt? Kirjaudu sisään
Ohjeita vastaajalle
- Vastaa esitettyyn kysymykseen.
- Kysy itseltäsi: "Auttaisiko vastaukseni kysyjää?"
Jätä vastaamatta, jos vastaus tuohon kysymykseen on "ei". - Noudata Napsun sääntöjä.
- Pyri antamaan selkeitä ja perusteellisia vastauksia.
- Älä oleta, että kysyjä tietää kysymyksen aiheesta yhtä paljon kuin sinä.
- Kirjoita itse omat vastauksesi. Viittaa lähteeseen, kun lainaat tekstiä.
- Voit antaa kysyjälle vinkkejä vastauksen löytämiseen, vaikka et itse tietäisikään suoraa vastausta kysymykseen.