ruokailu
Guayaquilissa saa mieletöntä ruokaa, kokeilemisen arvoista on ainakin ceviche, kylmä keitto, jossa on limellä marinoitua kalaa, sipulia ja popcorneja. Verdestä ja madurosta eli raa'asta ja kypsästä ruokabanaanista valmistetut annokset ovat mahtavia. Myös arroz con menestra on tyypillinen annos. Parasta ruokaa saa pienistä kojuista sivukaduilla, mutta hygieniataso kannattaa tsekata ennen kuin ostaa. Guayaquilissa asuu paljon libanonilaisia, joten Shawarma (rullakebabin tapainen herkku valkosipulimajoneesin kera) on ehdoton! näitä paikkoja on paljon juuri Urdesassa, eräässä kaupunginosista. Kiinalaisia siirtolaisia on paljon, joten heidän ravintoloissaan ruoka on hyvää. Yleisohje on että ruoka on rasvaista ja sitä on paljon. Tasokkaampiakin ravintoloita löytyy.